مدار الساعة - لاحظ المركز الوطني للبحوث الزراعية انتشار فيديوهات ومواد دعائية على وسائل التواصل الاجتماعي حول زراعة صنف الزيتون اربكينا Arbequina في الأردن دون التحقق من مدى ملاءمة هذا الصنف للظروف المحلية. ولغايات تعريف المزارعين والمهتمين، بيّن مدير مديرية بحوث البستنة الدكتور سلام أيوب أن صنف الزيتون اربكينا هو من الأصناف الإسبانية ثمرته صغيرة مستديرة تزن من 1-2 غم، نواته ملساء سائبة عن اللحم تشكل 16% من وزن الثمرة. وتلقيح الأزهار ذاتي وتنـضج الثمـار مبكراً وتبلغ نسبـة الزيـت في الثمار من 17-20% وتستخدم في استخراج الزيت.
وتشير الدراسات حول العالم إلى أنه صنف محدود النمو وحجم الشجرة متوسط ويصل ارتفاعها إلى 2.5- 3 متر وعرضها 1.2 – 1.4 متر؛ لذلك يستخدم في الزراعة المكثفة والزراعة عالية الكثافة (بمعدل 160 إلى 200 شجرة للدونم) مقارنةً بالزراعة التقليدية (20-30 شجرة للدونم). ويدخل في الإنتاج الاقتصادي بعمر4 سنوات ويصل إنتاج الدونم في الزراعة عالية الكثافة إلى 1200 كغم من الثمار، كما أنه يتحمل الصقيع ومقاوم للآفات. وهو بحاجة إلى ري دائم وحصاد ميكانيكي في المزارع كبيرة المساحة باستخدام ماكنات خاصة تسمى Vendimiando كبيرة الحجم يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار وهي مكلفة جداً، حيث أنه يصعب قطافه باليد بسبب صغر ثماره، كما أنه يحتاج إلى تقليم ميكانيكي للمحافظة على حجم الأشجار وإعطائها الشكل المناسب لنظام التربية الخاص بالزراعة المكثفة وكذلك بحاجة لبرنامج ري وتسميد.
وأفاد باحث الزيتون المهندس إبراهيم العمد إلى أن الدراسات تشير إلى أن زيت هذا الصنف حساس للأكسدة وإلى عدم ثباته خلال التخزين بسبب انخفاض محتوى الزيت من الفينولات وكذلك انخفاض نسبة حمض الأولييك وارتفاع نسبة الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة مثل حمض الينولييك مقارنةً بأصناف الزيتون الأخرى. ويمتاز الزيت بلونه الفاتح والصفات الحسية التالية: مذاق حلو سلس، منخفض الطعم المر والحار ويمتاز بنكهة فاكهية.
