فوائد الخميرة للأطفال

الساعة - الخميرة هي مجموعة من الكائنات الحيّة الدقيقة، وتعتبر أحاديّة الخلية؛ حيث يمكن لهذه الكائنات التواجد في وسط فيه أكسجين، وبعضها يعيش بلا أكسجين وهي تعتبر من الكائنات حقيقة النواة وتنتمي إلى الفطريات إلى نوع يُسمّى (Ascosporidae)؛ وهي الفطريات الزقية، ويتمّ تكاثرها عبر التبرعم، ومنها تتكوّن الخمائر التي تكون أكبر حجماً.

أنواع الخميرة
_ الخميرة الفورية.
_الخميرة الجافة.
_الخميرة الطازجة.

مصادر الخمائر
_النافعة خميرة اسمها Brewers yeast، يمكن الحصول عليها من ناتج عملية صناعة البيرة وذلك من حشيشة تسمى حشيشة الدينار ويُطلق عليها الخمائر الغذائيّة.
_خمائر اسمها Torula yeast: تنمو على الخشب وتحديداً لبّ الخشب، وتُستخدم في صناعة دبس السكر والأخشاب.
_خمائر تسمّى Whey yeast نحصل عليها من الحليب والجبن. خمائر اسمها Liquid yeast، وتنتج في سويسرا وألمانيا.

القيمة الغذائية للخميرة
توجد في الخميرة البروتينات، وبعض الأحماض الأمينية، وبعض الفيتامينات مثل فيتامين B، وفيتامين B3، وفيتامين B6، وتوجد أيضاً بعض المعادن مثل: الليثيوم، والمغنيسيوم، والنحاس، والزنك، والفسفور، وبعض الأملاح المعدنيّة.

فوائد الخميرة

_العلاج والوقائية تساقط الشعر.

_خفض نسبة الكولسترول في الدم.

_تقي من حدوث الالتهابات في الجسم. تحسين المزاج.

_تحافظ على النسبة الطبيعية للسكّر في الدم بالنسبة لمرضى السكري.

_تزيد من مناعة الجسم. تحمي الجسم من حدوث السرطانات.

_إزالة حب الشباب من البشرة. تزيل الدهون الموجودة بالبشرة.

_تفتيح البشرة وإعطاؤها الملمس الناعم.

_زيادة الوزن لكلّ من يعاني من النحافة وذلك بتناولها بعد الطعام.

_ تخفيف الوزن وذلك بتناولها قبل الأكل بقليل.

_تقوي الجهاز العصبي. تساعد في تخفيف آلام الدورة الشهرية عند النساء.

_تزيد من نشاط الجهاز الهضمي.

_ تساعد في التخلص من الآكتئاب والقلق النفسي.

_طرد البكتيريا الضارة والقاتلة من الجسم.

_ تقوية فروة الرأس. يزيد من كثافة الشعر. إخراج كمية الكالسيوم الزائدة لاحتوائها على الفسفور.

_ تعالج الضعف العام في الجسم وتمده بالحيوية. تحسين النوم.

_تعتبر مضادّةً للأشعة فوق البنفسجية. تُساعد في علاج مرض النقرس.

_ تُساعد في الحصول على بشرة صافية. تزيد الخميرة من الامتصاص في الجهاز الهضمي.

فوائد الخميرة للأطفال إنّ الخمير مفيدة جداً لنمو الأطفال التي تكون بنيتهم الجسديّة نحيلة، وذلك عن طريق خلط ملعقة ونصف من الخميرة والقليل من الحلاوة الطحينيّة بعد تفتيتها مضافةً إلى كأس حلبة مطحونة والقليل من المكسّرات المطحونة، وهذا موجود عند الكثير من محلات العطارة، ويتمّ تناول هذا الخليط من ثلاث إلى أربع مرات يومياً مع العصير أو الحليب .

_تنظّف الجهاز الهضمي عند الأطفال وتطرد الديدان والميكروبات.

_يمكن إعطاء الطفل ملعقةً صغيرةً منها لتنشيط الدورة الدموية عند الأطفال. تُعطى للأطفال بمقدار صغير لا يتجاوز الملعقة الصغيرة مع السكّر والحليب لفتح الشهيّة عندهم.