مدار الساعة - شرب القهوة في المكتب قد يكون غير صحي كما يعتقد البعض. فقد أظهرت دراسة حديثة أن القهوة في مكان العمل تحتوي على مركبات ضارة، مثل الكافيستول والكاهول، التي ترفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم.
وهذه المركبات، التي توجد بكميات أعلى في القهوة المكتبية مقارنة بالقهوة المصنوعة في المنزل، قد تسهم في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
وفي الدراسة التي أجراها باحثون من جامعة أوبسالا في السويد، تم اختبار 14 آلة قهوة في مكاتب مختلفة. وأظهرت النتائج أن الآلات التي تستخدم المرشحات المعدنية أكثر عرضة لتمرير هذه المركبات الضارة، بينما كانت آلات القهوة المنزلية التي تستخدم المرشحات الورقية أكثر فعالية في تصفيتها.
كما تبين أن القهوة غير المفلترة، مثل القهوة الفرنسية، تحتوي على مستويات أعلى من الكافيستول مقارنة بالقهوة المفلترة.
وفقاً للباحثين، فإن الكوليسترول الضار يمكن أن يتسبب في تراكم البلاك داخل الشرايين، مما يزيد خطر الإصابة بمرض الشريان التاجي والسكتة الدماغية. كما أشاروا إلى أن تقليل مستويات الكوليسترول الضار بمقدار 1 مليمول/لتر قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 22% على مدار 40 عامًا.
ورغم هذه النتائج، تبقى القهوة ذات فوائد صحية إذا تم تناولها باعتدال. تشير الدراسات إلى أن استهلاك كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يومياً يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ولكن يجب الانتباه إلى أن الإفراط في شرب القهوة قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة القلق. (إرم نيوز)
