أحدث الأكلات للدايت
مدار الساعة - أحدث الأكلات للدايت إنّ الدايت هو الامتناع عن تناول بعض الأطعمة، والتخفيف من أطعمة أخرى، والسماح بتناول بعض المأكولات ولكن بطريقة طبخ وتحضير خاصّة بحيث نحصل على طبق قليل السعرات الحراريّة، وذلك للحدّ من تراكم الدهون وزيادة الوزن، ودائماً الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائيّ معيّن للدايت يعانون من تكرار الأطباق، وعدم التنوّع فيها، لذلك سنقدّم في موضوعنا أحدث أكلة للرجيم مع مذاق رائع وشهيّ، فهي لا تقلّ لذّة عن المأكولات التي تحضر لغير الرجيم وهذه الأكل هي سمك الفيليه مع صوص الزنجبيل واللّيمون، وجميع مكوناتها مفيدة لصحة الجسم، وأيضاً الزنجبيل معروف بقدرته على حرقه للدهون و تخليص الجسم منها.
سمك الفيليه مع صوص الزنجبيل والليمون المكوّنات
_كيلو غرام من شرائح سمك الفيليه.
_ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون لتحضير السمك.
_ثلاث حبات بصل المفروم ناعم.
_ربع كوب من البقدونس المفروم.
_ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
_ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المفروم ناعم.
_نصف كوب من عصير الليمون لتحضير الصوص.
_ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
_ملح حسب الرغبة. رشّة فلفل أسود.
طريقة التحضير
_تُغسل قطع الفيليه جيّداً، وتُقطع إلى قطع متوسّطة أي أنّ كلّ شريحة سمك تُقطّع إلى ثلاث قطع.
_يُوضع السمك في وعاء، ويُضاف عليه ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون، والملح، والفلفل الأسود، ويُقلّب جيّداً بحيث يتوزّع الملح، والليمون، والفلفل بشكل جيّد على جميع القطع.
_تُسكب ملعقتان من زيت الزيتون في مقلاة وعلى نار هادئة توضع المقلاة، ثمّ تُوضع قطع السمك على الزيت الحامي وتُقلب باستمرار حتّى يتحمّر الوجهين جيداً، وهنا يجب الاستمرار في التقليب لأنّ كمّيّة الزيت قليلة فإذا تُركت قطع السمك من دون تقليب حُرقت أو نضجت من جهة، وبقيت غير ناضجة من جهة أخرى.
_تُسكب ملعقة زيت زيتون في مقلاة أخرى ويُضاف فيها البصل، ويُقلب البصل إلى أن يتغيّر لونه إلى البنيّ المائل إلى ذهبيّ، بعدها يُضاف كلّ من قشر اللّيمون، والزنجبيل المفروم، والبقدونس مع الاستمرار في التقليب، وآخر شيء يُضاف هو عصير الليمون، وتُترك على النار إلى أن يغلي الخليط وبعد ذلك تُطفئ النار ونكون قد حصلنا على صوص الزنجبيل والليمون.
_تُرتب قطع الفيليه بشكل أنيقفي طبق تقديم، ويُسكب عليها صوص الزنجبيل مع الليمون، وتكون بذلك جاهزة للتقديم.
_لتزيين الطبق تُوضع شرائح الليمون على أطراف الطبق، وتُنثر بعض أوراق البقدونس على وجه الطبق.
