مدار الساعة - يبحث الناس باستمرار عن طرق صحية لطبخ طعامهم وحفظه، حتى يتخلصوا من عادات سيئة تؤدي إلى مشاكل صحية وزيادة في الوزن.
ولدى اختيار حبوب الذرة، يستحب انتقاء الأكثر اصفرارا منها، ذلك أن نسبة البيتا كاروتين في الصفراء تزيد بـ35 في المئة عن البيضاء.
ويوصي الخبراء بطبخ الجزر كاملا، دون تقطيعه قبل الطهي، أما الثوم فيستحب تركه لبعض الوقت بعد التقطيع أو الطحن حتى يعزز الخصائص العلاجية التي يمتاز بها.
ومن الخطوات العملية في المطبخ، تعزيز الخضروات المورقة بالليمون لتخليصها من الأحماض والمساعدة على الهضم.
