الساعة - الخميرة هي مجموعة من الكائنات الحيّة الدقيقة، وتعتبر أحاديّة الخلية؛ حيث يمكن لهذه الكائنات التواجد في وسط فيه أكسجين، وبعضها يعيش بلا أكسجين وهي تعتبر من الكائنات حقيقة النواة وتنتمي إلى الفطريات إلى نوع يُسمّى (Ascosporidae)؛ وهي الفطريات الزقية، ويتمّ تكاثرها عبر التبرعم، ومنها تتكوّن الخمائر التي تكون أكبر حجماً.
فوائد الخميرة
_العلاج والوقائية تساقط الشعر.
_خفض نسبة الكولسترول في الدم.
_تقي من حدوث الالتهابات في الجسم. تحسين المزاج.
_تحافظ على النسبة الطبيعية للسكّر في الدم بالنسبة لمرضى السكري.
_تزيد من مناعة الجسم. تحمي الجسم من حدوث السرطانات.
_إزالة حب الشباب من البشرة. تزيل الدهون الموجودة بالبشرة.
_تفتيح البشرة وإعطاؤها الملمس الناعم.
_زيادة الوزن لكلّ من يعاني من النحافة وذلك بتناولها بعد الطعام.
فوائد الخميرة للأطفال إنّ الخمير مفيدة جداً لنمو الأطفال التي تكون بنيتهم الجسديّة نحيلة، وذلك عن طريق خلط ملعقة ونصف من الخميرة والقليل من الحلاوة الطحينيّة بعد تفتيتها مضافةً إلى كأس حلبة مطحونة والقليل من المكسّرات المطحونة، وهذا موجود عند الكثير من محلات العطارة، ويتمّ تناول هذا الخليط من ثلاث إلى أربع مرات يومياً مع العصير أو الحليب .
_تنظّف الجهاز الهضمي عند الأطفال وتطرد الديدان والميكروبات.
_يمكن إعطاء الطفل ملعقةً صغيرةً منها لتنشيط الدورة الدموية عند الأطفال. تُعطى للأطفال بمقدار صغير لا يتجاوز الملعقة الصغيرة مع السكّر والحليب لفتح الشهيّة عندهم.
