«المنسف» يتصدر أهم المأكولات في الشرق الأوسط
مدار الساعة - استعرض موقع ( سي إن إن) العربي، اشهر الأكلات في منطقة الشرق الاوسط بعيدا عن الحمص والشاورما.
واعتبر الموقع العالمي أن أكلة المنسف الاردنية تصدرت اهم الأكلات في منطقة الشرق الاوسط ، وهو الأكلة الوطنية للاردن.
ويصنع المنسف من الأرز ولبن الجميد واللحم البلدي الذي يعتبر مكونه الرئيسي، وخبز الشراك.
ومن الاكلات التي اشار اليها الموقع ايضاً:
الفلافل : تصنع الفلافل من حبوب الحمص والبهارات المقلية، وتنتشر في مصر وبلاد الشام.
المناقيش:يمكن صنع المناقيش باستخدام مكونات عدة، مثل الجبنة واللحم المفروم والزعتر واللبنة والخضار
جبنة الحلّوم المشوية:تصنع جبنة الحلّوم من حليب الماعز أو الغنم، وتتميز عن أنواع الجبنة الأخرى إذ لا يستخدم بإنتاجها الحمض أو البكتيريا.
المتبل:يُعتبر طبق المتبل المكون من الباذنجان المشوي والطحينة من بين أطباق المازة العربية.
الفتّوش: يتميز الفتّوش بصلصته الحامضة المكونة من السمّاق والليمون وزيت الزيتون، وقطع الخبز العربي المقلي الذي يزين به طبق الفتوش.
أم علي: تصنع حلوى أم علي المصرية باستخدام قتات الخبز والحليب المغلي والقشطة والسكر.
الشنكليش تصنع جبنة الشنكليس من حليب البقر أو الغنم، ثم تعد على أشكال كرات وتترك لتتعفن.
ورق العنب: يمكن صنع هذا الطبق بزيت الزيتون كوصفة نباتية أو مع شرائح اللحم والكثير من عصير الحامض.
الكفتة:يفضل صنع الكفتة باللحم الدهني، ويمكن تناولها ساخنة من على آلة الشواء.
الكنافة: ينتشر هذا الطبق الحلو في فلسطين وسوريا ولبنان، وغالباً ما يصنع بالجبنة النابلسية، ويُرش سائل القطر فوق الكنافة قبل تناولها.
المسكوف العراقي: يصنع طبق المسكوف العراقي من سمك الشبوط المشوي لساعات كثيرة.
