مدار الساعة -تعتبر وصفة ريش اللحم بالفرن من أشهر الوصفات العربية، وإلى جانب شهرتها تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها.
يعتمد الأمر على التحضير المسبق كي تتشرب ريش اللحم نكهات المطيبات لعدة ساعات قبل أن تدخل الفرن وتخرج مباشرة إلى المائدة.مكونات وصفة ريش اللحم بالفرنكيلو من لحم الريش عصير ليمونة كاملة2 فص ثوم مهروسملعقة صغيرة من إكليل الجبل الجاف أو الزعتر المجففزيت زيتون ملح وفلفل حسب الرغبةريش اللحم بالفرن يعتمد الأمر على التحضير المسبق كي تتشرب ريش اللحم نكهات المطيبات لعدة ساعات قبل أن تدخل الفرن وتخرج مباشرة إلى المائدة/ istockطريقة التحضيرتُمزح البهارات مع القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والأعشاب الجافة في وعاء عميق.تضاف قطع ريش اللحم إلى الوعاء، ثم توضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات، مع تغطيتها جيداً بحيث تتشرب قطع لحم الضأن النكهات بصورة متساوية.في مقلاة، ضع القليل من زيت الزيتون واقلِ الريش قليلاً قبل تحضيرها لوضعها في الفرن، نحو 3 دقائق لكل جانب.في هذه الأثناء يتم تشغيل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، ثم توضع الريش في صينية الشوي مع دهن القليل من زيت الزيتون.وهنا يمكن إضافة بعض الخضراوات لتعزيز اللحم ببعض الخضراوات (كالبطاطس والبصل والفطر)، خصوصاً أن الطبق يحتاج نحو ربع ساعة في الفرن مع تقليبه مرة واحدة.يقدَّم الطبق ساخناً بعد استراحته لمدة دقيقتين، ويتم تناوله مع البطاطس المقلية أو الأرز والسلطة، وهنيئاً.
5 مكونات فقط.. إليك وصفة ريش اللحم بالفرن اللذيذة
مدار الساعة ـ
حجم الخط
