أخبار الأردن اقتصاديات مغاربيات خليجيات دوليات وفيات جامعات برلمانيات وظائف للأردنيين رياضة أحزاب تبليغات قضائية مقالات مقالات مختارة أسرار ومجالس مناسبات جاهات واعراس الموقف شهادة مجتمع دين اخبار خفيفة ثقافة سياحة الأسرة طقس اليوم

المحارمة تكتب: السيلينيوم

مدار الساعة,أخبار الأسرة
مدار الساعة ـ
حجم الخط

بقلم الأخصائية فرح المحارمة

السيلينيوم:

يعتبر السيلينيوم من المعادن المهمة للجسم, و علو الرغم مهم ن ان احتياجنا منه قليلة الا ان له فوائد عديدة ابرزها انه يعتبر من اهم مضادات الأكسدة المهمة و الحيوية لاجسامنا ,

* فوائد السيلينيوم :

• يحمي الجسم من انواع السرطان المختلفة

• يعمل على التقليل من أكسدة الدهون مما يساعد على حماية الجهاز المناعي من الجذور الحرة التي من شأنها ان تسبب تلف و اضرار بالجسم

• يعتبر مهم لعمل مجموعة من الانزيمات تسمىGlutathione peroxidases و التي تلعب دور مهم في نظام تنقية الجسم من السموم و من الأضرار المرتبطة بالاكسدة

• يعمل السيلينيوم بالتعاون مع فيتامين E" " على انتاج اجسام مضادة تساعد في حماية الكبد و القلب , حيث يوجد علاقة ما بين نقصه و الاصابة ببعض أمراض القلب

• من المعادن التي تلعب دور رئيسي في الحفاظ على عملية الأيض( التمثيل الغذائي )

• وفقاً للدراسات تناول السيلينويم بكثرة من مصادره الطبيعية قد يلعب دوراً ايجابياً في خضوبة الذكور و الأناث

• هناك العديد من الدراسات التس أشارة الى وجود علاقة بين عمل الغدة الدرقية و نقص السيلينيوم

*أهم مصادره الغذائية:

يوجد السيلينيون بشكل طبيعي في التربة و بكميات محددة بالماء, و مصادره الغذائية تشمل :

• الجوز البرازيلي*

• البيض

• الكبدة

• التونا

• سمك السلمون

• بذور عباد الشمس

• الدواجن و بعض أنواع اللحوم

• الاطعمة الغنية بالقمح الكامل

*يعتبر من أول و أهم مصادر السيلينيوم حيث يعطي 10 اضعاف احتياجات الجسم من السيلينيوم

*تأثر السيلينيوم بالطهي و الحفظ:

مثل باقي المعادن, لا يتأثر السيلينيوم بعملية التخزين و لكن عملية الطهي و التصنيع قد تؤثر قليلاً بي محتوى الاطعمة من السيلينيوم خاصة المصادر الحيوانية فقد لذلك قد تميل بعض محتواها منه

*الاحتياجات اليومية من معدن السيلينيوم:

الفئة العمرية

الاحتياجات اليومية RDA

من الولادة- ٦ أشهر

١٥مايكروغرام

٦-١٢ شهر

٢٠مايكروغرام

١- ٣ سنوات

٢٠مايكروغرام

٤-٨ سنوات

٣٠ مايكروغرام

٩-١٣ سنة

٤٠ مايكروغرام

١٤٭ سنة فما فوق

٥٥ مايكروغرام

المرأة الحامل

٦٠ مايكروغرام

المرأة المرضعة

٧٠ مايكروغرام

*السيلينيوم و جهاز المناعة:

وفقاً للعديد من الدراسات التي أُجريت منذ زمن حتى يومنا هذا , وجد أن معدن السيلينيوم يلعب دورأ كبيراً و أساسياً في تقوية الجهاز المناعي و قد وجد أن هذا المعدن ممكن ان يكون من أول المواد الغذائية الأساسية التي قد تقوم بمواجهة تطور الفيروسات المختلفة بما فيه(human immunodeficiency virus HIV ( او بما يعرف بي فيروش نقص المناعة البشرية , و في المرضى الذين يعانون من هذه الحالة المرضية فقد تبين أن معدن السيلينيوم قد يفيد في الابطاء من تطور هذا المرض الى الايدز AIDS

مدار الساعة ـ