مدار الساعة - يختار الكثيرون استخدام جهاز الميكروويف بدل الفرن كونه أداة مريحة توفر الكثير من الوقت والطاقة في المطبخ، ولكن لمجرد أن لديك هذا الجهاز لا يعني أنه يجب عليك وضع أي شيء وكل شيء بداخله.
واستعرض الشيف ريبلي علي في حلقة من البرنامج الأمريكي "دكتور أوز" الأشياء التي يجب تجنب استخدامها في الميكرويف مطلقا، كونها تسبب ضررًا بجهاز الميكروويف وصحة الإنسان.
وفيما يلي 5 أشياء لا يجب عليك استخدامها في الميكروويف مطلقًا، وفق "سبوتنيك".
وعلى الرغم من أن السبب غير معروف تمامًا، إلا أن الشيف ريبلي يرى أن ذلك بسبب معادن الحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم الموجودة في هذا النوع من الكرنب والتي توجد أيضًا في قطع صغيرة من المعدن، ومن المعروف أنه ليس من المفترض أن يلتصق أي نوع من المعادن والرقائق في الميكروويف.
يقول ريبلي: "عندما تصل درجة حرارة النشا إلى 200 درجة، يذوب، وهو ما يجعل الخبز طريًا للغاية"، مضيفا "عندما يبرد، يمكن أن يتبلور ويصبح الخبز قاسيًا".
ويشير ريبلي إلى "في الميكروويف، تحدث هذه العملية بشكل أسرع مما يجعل الخبز يصل إلى هذه الصلابة. وللحصول على أفضل النتائج، يمكن وضع الخبز في الفرن لتسخينه".
يرجع السبب في ذلك إلى أن صفار البيض يصل إلى درجة حرارة عالية وضغط كبير عند وضع البيض الكاملة داخل الميكروويف، لذلك عليك الالتزام بتكسير البيض مسبقًا، ويُوصى بإضافة القليل من الحليب للحصول على بيض رقيق.
وبدلًا من ذلك، قم بإذابة اللحوم في الثلاجة طوال الليل، وإذا كنت في حاجة إليها بشكل أسرع، يوصى بوضع اللحم في كيس بسحاب ووضعه في وعاء كبير به ماء بدرجة حرارة الغرفة لإذابة الثلج، ويمكن تغيير الماء كل 20 دقيقة لتذويب الثلج بشكل متساوٍ.
وإذا كانت الكمامة تحتوي على قطعة معدنية، فقد يتسبب ذلك في حدوث شرر في الميكروويف أيضا، ولتعقيم الكمامة، يمكن وضعها مع الغسيل، أو غسلها يدويًا.
