وداعاً للألوان الاصطناعية.. قرار تاريخي من نستله يغير ملامح منتجاتها
مدار الساعة ـ نشر في 2026/06/30 الساعة 18:41
مدار الساعة - كشف مسؤول تنفيذي كبير في شركة «نستله» السويسرية، يوم الثلاثاء، عن خطة طموحة وغير مسبوقة تعتزم بموجبها المجموعة إزالة جميع الألوان الغذائية الاصطناعية من كل منتجاتها الموزعة حول العالم بحلول نهاية عام 2026؛ لترسخ الشركة السويسرية العملاقة مكانتها كأول شركة أغذية كبرى تُقدم على مثل هذه الخطوة الشاملة على مستوى العالم.
ويأتي هذا المستهدف الجديد، الذي لم يسبق الإعلان عنه، في وقت يواجه فيه مصنعو الأغذية المعبَّأة ضغوطاً متزايدة لتقديم خيارات ومنتجات أكثر صحية، تزامناً مع الطفرة التصاعدية والانتشار السريع لأدوية إنقاص الوزن وزيادة التدقيق والوعي الاستهلاكي حول طبيعة المكونات الغذائية ومخاطر الأطعمة فائقة المعالجة.
ويأتي هذا المستهدف الجديد، الذي لم يسبق الإعلان عنه، في وقت يواجه فيه مصنعو الأغذية المعبَّأة ضغوطاً متزايدة لتقديم خيارات ومنتجات أكثر صحية، تزامناً مع الطفرة التصاعدية والانتشار السريع لأدوية إنقاص الوزن وزيادة التدقيق والوعي الاستهلاكي حول طبيعة المكونات الغذائية ومخاطر الأطعمة فائقة المعالجة.
وتوسع هذه الخطوة الاستراتيجية من جهود «نستله» السابقة والتي طبقتها بالفعل داخل السوق الأميركية، حيث نجحت هناك في القضاء تماماً على الألوان الاصطناعية من محفظتها الاستثمارية.
وعقّب ستيفان بالزر، رئيس قطاع التكنولوجيا في «نستله» قائلاً: «بحلول نهاية هذا العام (2026)، ستكون محفظة نستله العالمية خالية تماماً من الألوان الاصطناعية»، مشيراً إلى أن التحول تطلَّب سنوات من الاستثمار والأبحاث المكثفة لتأمين البدائل دون التأثير على جودة المنتجات.
وعقّب ستيفان بالزر، رئيس قطاع التكنولوجيا في «نستله» قائلاً: «بحلول نهاية هذا العام (2026)، ستكون محفظة نستله العالمية خالية تماماً من الألوان الاصطناعية»، مشيراً إلى أن التحول تطلَّب سنوات من الاستثمار والأبحاث المكثفة لتأمين البدائل دون التأثير على جودة المنتجات.
تحديات البحث والتطوير
وأوضح بالزر أن القرار لم يكن سهلاً أو مضمون النجاح منذ البداية، مضيفاً: «لقد كان علينا القيام بالكثير من العمل في مجالات البحث والتطوير؛ لأن الأمر يتطلب أولاً فحص كل الحلول والمكونات الطبيعية البديلة، ثم اختبار سلوك وثبات هذه الحلول الطبيعية أثناء عمليات الإنتاج الضخمة، فضلاً عن اختبار مدى تأثيرها على فترة صلاحية المنتجات في الأسواق».
وتابع رئيس التكنولوجيا: «لقد اتخذنا هذا القرار الاستراتيجي لأن المستهلكين المعاصرين باتوا يرفضون المكونات الاصطناعية، ولديهم رغبة واضحة ومتنامية في الحصول على وصفات غذائية أبسط وأكثر طبيعية».
ويأتي تحرك «نستله» المتسارع لمعالجة مخاوف المستثمرين من احتمال تراجع مبيعات شركات الأغذية المعبأة التقليدية مع تحول تفضيلات المستهلكين نحو أنظمة غذائية صحية؛ حيث ركّزت المجموعة السويسرية بشكل متزايد على تطوير منتجات مخصصة للمستهلكين المهتمين بإدارة الوزن ومراقبة السعرات الحرارية.
وأوضح بالزر أن القرار لم يكن سهلاً أو مضمون النجاح منذ البداية، مضيفاً: «لقد كان علينا القيام بالكثير من العمل في مجالات البحث والتطوير؛ لأن الأمر يتطلب أولاً فحص كل الحلول والمكونات الطبيعية البديلة، ثم اختبار سلوك وثبات هذه الحلول الطبيعية أثناء عمليات الإنتاج الضخمة، فضلاً عن اختبار مدى تأثيرها على فترة صلاحية المنتجات في الأسواق».
وتابع رئيس التكنولوجيا: «لقد اتخذنا هذا القرار الاستراتيجي لأن المستهلكين المعاصرين باتوا يرفضون المكونات الاصطناعية، ولديهم رغبة واضحة ومتنامية في الحصول على وصفات غذائية أبسط وأكثر طبيعية».
ويأتي تحرك «نستله» المتسارع لمعالجة مخاوف المستثمرين من احتمال تراجع مبيعات شركات الأغذية المعبأة التقليدية مع تحول تفضيلات المستهلكين نحو أنظمة غذائية صحية؛ حيث ركّزت المجموعة السويسرية بشكل متزايد على تطوير منتجات مخصصة للمستهلكين المهتمين بإدارة الوزن ومراقبة السعرات الحرارية.
ويتزامن هذا التحول مع توجه عام من قِبل مصنعي وتجار التجزئة للأغذية لاستبعاد الصبغات الاصطناعية والمحليات المعقدة مثل شراب الذرة عالي الفركتوز من خطوط إنتاجهم للحفاظ على حصصهم السوقية.
ضغوط السياسات الأميركية
وعلى الجانب التنظيمي، يكتسب هذا التوجه دعماً سياسياً وصحياً قوياً في واشنطن؛ حيث أعلن وزير الصحة الأميركي روبرت إف كينيدي جونيور، بالتعاون مع إدارة الغذاء والدواء الأميركية في أبريل من العام الماضي، عن مستهدفات حكومية واضحة تهدف إلى إزالة المكونات والمواد المضافة المثيرة للجدل، وعلى رأسها الألوان الاصطناعية من الأغذية المتداولة في السوق الأميركية.
واستندت السلطات الصحية الأميركية في هذا التوجه إلى مخاوف متزايدة وهواجس علمية تتعلق بوجود روابط محتملة بين تلك الصبغات الكيميائية والإصابة ببعض الاضطرابات الصحية والسلوكية لدى الأطفال مثل اضطراب نقص الانتباه مع فرط النشاط (ADHD)، بالإضافة إلى أمراض السمنة والسكري، على الرغم من تأكيد قطاع واسع من العلماء والمختصين على أن هذه الروابط لا تزال بحاجة إلى مزيد من الأبحاث والدراسات السريرية المعمقة لإثباتها قطيعاً، ما يضع قطاع الأغذية العالمي أمام مرحلة جديدة من إعادة هندسة المنتجات.
ضغوط السياسات الأميركية
وعلى الجانب التنظيمي، يكتسب هذا التوجه دعماً سياسياً وصحياً قوياً في واشنطن؛ حيث أعلن وزير الصحة الأميركي روبرت إف كينيدي جونيور، بالتعاون مع إدارة الغذاء والدواء الأميركية في أبريل من العام الماضي، عن مستهدفات حكومية واضحة تهدف إلى إزالة المكونات والمواد المضافة المثيرة للجدل، وعلى رأسها الألوان الاصطناعية من الأغذية المتداولة في السوق الأميركية.
واستندت السلطات الصحية الأميركية في هذا التوجه إلى مخاوف متزايدة وهواجس علمية تتعلق بوجود روابط محتملة بين تلك الصبغات الكيميائية والإصابة ببعض الاضطرابات الصحية والسلوكية لدى الأطفال مثل اضطراب نقص الانتباه مع فرط النشاط (ADHD)، بالإضافة إلى أمراض السمنة والسكري، على الرغم من تأكيد قطاع واسع من العلماء والمختصين على أن هذه الروابط لا تزال بحاجة إلى مزيد من الأبحاث والدراسات السريرية المعمقة لإثباتها قطيعاً، ما يضع قطاع الأغذية العالمي أمام مرحلة جديدة من إعادة هندسة المنتجات.
مدار الساعة ـ نشر في 2026/06/30 الساعة 18:41