10 أطعمة شهيرة في رمضان من جميع أنحاء العالم

مدار الساعة -يشتهر شهر رمضان بتنوع الأطعمة والمأكولات من الشرق الأوسط إلى أمريكا الشمالية والمغرب إلى مانشستر. في نهاية هذا الشهر ، عيد الفطر هو وقت الاحتفال والتجمع.
موائد رمضان الأكثر شهرة حول العالم
يلعب الطعام دوراً كبيراً خلال شهر رمضان، حيث يبدأ كل يوم من أيام الصيام بوجبة قبل شروق الشمس تسمى السحور ووجبة بعد غروب الشمس تسمى الإفطار أو الفطور.
تتنوع المجتمعات المسلمة ويستمتع الأفراد بداخلها بمجموعة متنوعة من المأكولات ولكن هناك بعض الأطعمة التي يعتبرها أفراد من ثقافات معينة تقليدية. من السلطات الطازجة إلى الشوربات المغذية والكباب اللذيذ إلى السمبوسة الحارة وبودينغ الأرز إلى المعجنات المحشوة بالفستق، هناك العديد من الوصفات الرمضانية لتذوقها.
الوصفات الرمضانية الأكثر شهرة في العالم 2022
إذا كنت تتساءل عن بعض الأطعمة الرمضانية الشهيرة والمميزة التي يتم تحضيرها تقليدياً في أجزاء معينة من العالم خلال شهر رمضان، فإن هذا الدليل يعد مكاناً جيداً للبدء.
الوصفات الرمضانية الكلاسيكية من جميع أنحاء العالم
من بين الوصفات الرمضانية الكلاسيكية من جنوب آسيا، ستجد أنواعاً مختلفة من هذا الحساء الكثيف المتبل. يصنع حليم عن طريق نقع الحبوب مثل القمح والشعير طوال الليل، ثم غليها وخلطها مع مرق اللحم للحصول على قوام يشبه العجينة.
أكلة يطلق عليها اسم حليم فأين تقدم! وهل تذوقت الهريس من قبل!
يتم تقديم حليم في باكستان والهند وبنغلاديش وقد تحتوي الاختلافات الإقليمية على فواكه مجففة ومكسرات. يمكن أن تعلوها الجير والبصل والكزبرة الطازجة. حليم هو تقليد قديم يُعتقد أنه نشأ من الطبق المعروف باسم الهريس، والذي تم تسجيله في كتاب طبخ يرجع تاريخه إلى القرن العاشر.
2. تركيا: رمضان بيديسي
خلال شهر رمضان في تركيا ، تنشغل المخابز بصنع الخبز العربي المعروف باسم "رمضان بيديسي" ولن تجده بقية العام. إنه مصنوع من دقيق القمح مع الخميرة ومغطى بالبذور ويتميز بنمط نسج مميز في الأعلى.
يتم تقديم فطيرة رمضان بشكل تقليدي في وجبتي الإفطار والسحور. تجد إن الأطفال غالباً ما يذهبون للحصول على قطعة طازجة من الخبز التركي قبل الإفطار مباشرة.
3. اليمن: Aseeda وأكلات رمضانية شهيرة
في جميع أنحاء العالم العربي، يتم الاستمتاع بنسخة من هذا الطبق الجانبي البسيط خلال شهر رمضان والاحتفالات الأخرى مثل المولد. تعتبر عجينة دقيق القمح اللين منتشرة بشكل خاص في اليمن. عادة ما يتم تقديمها مع مرق الدجاج المتبلة وتؤكل باليد.
نشأ الطبق في الأندلس في العصور الوسطى. يتم تقديم أنواع أخرى ، مثل هذه العصيدة المغربية، مع الزبدة والعسل.
4. إندونيسيا: لابيس ليجيت من الأطعمة والأكلات الرمضانية
إندونيسيا لديها أكبر عدد من المسلمين في العالم. ساهمت المجموعات العرقية المتنوعة في البلاد والتأثيرات الثقافية في المطبخ الإندونيسي. إحدى الحلويات المميزة من الأرخبيل هي المعالجة المتقنة المعروفة باسم اللازورد الشرعي أو سبيكويك. هذه الكعكة هي أحد تراث الحقبة الاستعمارية الهولندية مع مكونات ونكهة تطورت على مر السنين.
هذه الحلوى اللافتة للنظر تستغرق وقتًا طويلاً ، وتتطلب ثمانية عشر طبقة على الأقل، ناهيك عن الكثير من الزبدة والسكر وصفار البيض ومزيج من التوابل من الهيل والقرفة والقرنفل والمزيد. هناك سبب لحفظها لمناسبات خاصة مثل عيد الفطر!
5. لبنان: فتوش من أشهر الأكلات الرمضانية حول العالم
هذه السلطة الشرق أوسطية مليئة بالخضروات الطازجة وبقايا خبز البيتا (نعم!) ستجد العديد من الاختلافات في الوصفة ، مع صلصة الخل بالرمان.
6. مصر: الفول وأكلات رمضانية شعبية شهيرة
هذا الطبق الشبيه بالحمص ، ويسمى أيضًا فول مدمس، مصنوع من حبوب الفول الصحية. إنه طبق قديم شائع في أجزاء كثيرة من العالم الناطق بالعربية. متبل بالثوم ومطبوخ مع الطماطم وزيت الزيتون وغالبًا ما يتم تقديمه مع خبز البيتا على الإفطار.
7. المغرب: حريرة
تعتبر الشوربات بأنواعها من المقبلات الشعبية لوجبة الإفطار، مثل شربات العدس (شوربة العدس الأحمر) على موائد مصرية أو لبنانية والحرة في البيوت المغربية. مصنوعة من الحمص والليمون والكثير من التوابل، الحريرة هي طعام مريح يساعد على إعادة الترطيب والتغذية بعد يوم من الصيام. قدميها مع الكسكس لمرافقة الحبوب.
8. جنوب آسيا: فروت شات
تعد الفواكه والخضروات الطازجة جزءًا حيويًا من العديد من قوائم الإفطار، باعتبارها طريقة خفيفة ومنعشة لكسر الصيام. تتمتع سلطة الفاكهة المنعشة هذه في بنجلاديش وباكستان والهند ، وهي تقليد رمضاني للعديد من العائلات في جنوب آسيا. تختلف الثمار المحددة المدرجة باختلاف المنطقة ، ويمكن أن تشمل أي شيء من الموز والتفاح إلى ستارفروت.
حصل شات الفاكهة على اسمه من توابل تشات ماسالا الممزوجة بالفاكهة. ستجد الكثير من الاختلافات في هذه الوصفة ، ولكن غالبًا ما تحتوي شات ماسالا على أمشور (مسحوق المانجو المجفف) والكمون والملح الأسود والكزبرة والزنجبيل المجفف والملح والفلفل ومسحوق الفلفل الحار.
9. الصومال: كامبابور
ستجد عادة الكامبابور الذي يتم تقديمه عندما يستمتع المسلمون الصوماليون بعيد العيد. لها قوام مشابه للإينجيرا، لكنها مصنوعة من العديد من التوابل. خلال الاحتفال بالعيد، عادة ما يتم تقديمه مع اللبن ورش السكر فوقه. تحتوي عجينة الكامبابور عادةً على الكمون والثوم والكركم والبصل أيضًا.
10. في جميع أنحاء العالم: مشروبات رمضانية منعشة
الجفاف مهم بعد الصيام وقبل بدء اليوم. قمر الدين هو عصير مصنوع من عجينة المشمش التي تشتهر بوجبة الإفطار. السوبيا في مصر مشروب كريمي مصنوع من حليب الأرز وجوز الهند. في جميع أنحاء العالم، يستمتع المسلمون بمجموعة متنوعة من الشاي في هذا الوقت أيضًا.
والقائمة تطول! في باكستان والهند وبنغلاديش ، يعتبر شراب الورد المعروف باسم روح أفزة من الأصناف التقليدية المفضلة. وفي إندونيسيا ، يعد Es Timun Suri مشروبًا حلوًا مصنوعًا من فاكهة تشبه البطيخ يتم حصادها خصيصًا لتلبية الطلب خلال شهر رمضان.
رمضان مبارك من Remitly
المسلمون في جميع أنحاء العالم لديهم محيطات وقارات بأكملها تفصل بينهم. عندما يأتي شهر رمضان، فإنهم مرتبطون من خلال العبادة الجماعية والتفكير. هذا الاتصال قوي والاستمتاع بأطعمة رمضانية مختلفة من جميع أنحاء العالم يمكن أن يجعله أقوى.
إذا كنت ترسل أموالاً إلى عائلتك في المنزل خلال هذا الوقت الخاص، فإن Remitly هنا من أجلك. نحن نجعل تحويلات الأموال الدولية أسرع وأسهل وأكثر شفافية وبأسعار معقولة. يثق أكثر من 3 ملايين شخص حول العالم بتطبيق الهاتف المحمول الموثوق به وسهل الاستخدام.